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东来顺牌匾是谁写的?带你了解老字号的故事

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发布时间:2019-12-05 16:32:33 点击量:

  北京城里有的是名胜古迹,有的是百年老号,就看你怎么逛。民以食为天,咱今天说说美食牌匾!

  比如,这大冷的天儿,咱们总爱吃涮锅子,热气腾腾的锅底一上来,把片好的羊肉啊,肥牛啊,蔬菜啊往里面一滚儿,蘸上调好的麻酱小料,往嘴里一放,那叫一个香!北京人吃火锅可是有几百年的历史了,清代那会还是一道特有名的宫廷菜!所以这么传承下来,就有了讲究,尽管各色火锅应有尽有,但是不少北京人还是最爱铜锅!说起铜锅,这鼎鼎大名就数东来顺了!

东来顺牌匾是谁题的字

  这家老字号铜火锅的发展,和牌匾有着天然的不解之缘!牌匾是一家店的门脸儿,更是一家店的“广告”!东来顺的牌匾,和它这家店一样,也有很多故事,有请中国艺术家协会书画研究会理事刘亦山给咱们说道说道:

  1903年的四九城里,有个卖黄土的小生意人,走到了新开的东安市场里觉得,要是能在这做点吃饭的生意应该有的赚!于是就在这,练起了摊。这个年轻人,叫做丁德山,这个小摊就是名满京华的东来顺饭庄的起点。

  开始时,东来顺的发展并不是一帆风顺的,所以它的牌匾也跟着损毁更换了多次,1912年,东安市场失火,“东来顺”建筑被大火烧毁。当年, 丁德山在原址上将它重建后,并请皇宫里当差的刘润民为饭庄提写“东来顺饭庄”,这是最早的有关记载。 “文革”期间,“东来顺饭庄”牌匾烧毁,曾一度更名为“民族饭庄”。1977年,才又恢复了“北京东来顺饭庄”名称。

东来顺牌匾是谁题的字

  直到1977年,这家已近百年的饭庄才重新找回了它最初的名字,东来顺!细心的人可能都会注意到,现在店门口黑底儿金字儿牌匾的右下角有两个小字,仔细辨认,才能看出那是叔亮二字。

  当时的牌匾就是丁德山邀请时任中国书法协会副主席、70岁高龄的陈叔亮老先生,为“东来顺饭庄”撰写字号,一直沿用至今。

  陈叔亮,原名陈寿颐,他十几岁时就以写春联闻名乡里,后来又考入上海美专求学。好像天生就是吃这碗饭的,他历任中央工艺美术学院副院长、中国书法家协会副主席、中国美术家协会理事等等职务。1982年,意大利国家电视台记者还拍摄了《神笔陈叔亮》电视片,在国外放映。

  说起陈叔亮,这些关于他的头衔,或者关于他的电影或许有那么一点点陌生,其实他的墨宝,早就悄然无声的走进了千家万户,中央电视台电视剧制作中心于1982年开拍的经典电视连续剧《西游记》的片头题字,就是由陈叔亮先生应邀题写的。

陈叔亮86版西游记名字毛笔字

  和电视剧题名不同,给这个家喻户晓的火锅店题牌匾,确实有很多讲究,牌匾需要识别度非常高,所以陈叔亮老先生在为东来顺题字时,选择了行书,又用了行楷,整个字迹雄浑大气,充满力量!

  苍老劲键,气势宏大的笔触,让东来顺这三个字深入人心,多少人来到这间饭庄,就是冲着这名号,来感受这老北京地道的文化味道!刘亦山本人就是个胡同里成长起来的北京土著,对他而言,现在再看东来顺牌匾上的字,不仅仅是对名家作品的鉴赏,更多的是一种情怀。

  这北京城里,什么多呢?桥多,胡同多,老字号多!今天咱说了老字号饭庄东来顺的牌匾背后的故事,明天咱接着再说一家老字号饭庄,要说这家店店名那是真哏儿(天津话),叫狗不理!写这家店牌匾的人是谁呢?他又有什么有趣的故事,您明天接着听!


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